Scelta del terreno
E' dalla terra e dal modo in cui viene coltivata, dai semi che diventeranno piante, fiori e poi frutti, che ha origine la qualità che ogni giorno portiamo sulla vostra tavola. Questo significa individuare i terreni migliori nelle aree vocate alla coltivazione, terreni soggetti a rotazione per evitare malattie che necessitano di trattamenti.