1. Il campo
Scegliamo i terreni più adatti che possano accogliere le sementi riducendo al minimo l'utilizzo di prodotti chimici.
Dal seme alla tavola
Dal seme alla tavola: non è solo il prodotto che va seguito in ogni fase della lavorazione, ma anche l’ambiente. Il rispetto per la natura da cui tutti i nostri prodotti hanno origine esige un'attenzione costante. È per questo che in ogni fase del ciclo di vita Valfrutta Granchef sceglie comportamenti virtuosi.
Le fasi del
ciclo di vita
del pomodoro
Valfrutta
Granchef
1. Il campo
Scelta del terreno
E' dalla terra e dal modo in cui viene coltivata, dai semi che diventeranno piante, fiori e poi frutti, che ha origine la qualità che ogni giorno portiamo sulla vostra tavola. Questo significa individuare i terreni migliori nelle aree vocate alla coltivazione, terreni soggetti a rotazione per evitare malattie che necessitano di trattamenti.
Scelta delle sementi
Un'attenzione particolare è dedicata alla scelta del seme, rigorosamente non OGM: è in esso infatti che sono custodite le qualità che avranno i nostri prodotti. Ed è dal seme che la pianta trae la forza necessaria per produrre in modo naturale, richiedendo un minore utilizzo di sostanze che possono essere nocive per l'ambiente. A garanzia di un maggiore controllo sulle sementi e sulla loro scelta è stata creata Tera Seeds, azienda specializzata e interamente controllata da Conserve Italia, che reperisce, valuta e fornisce i semi più adatti alle nostre esigenze.
Scelta della produzione integrata
Valfrutta Granchef ha optato per la produzione integrata, che sfrutta al meglio le risorse naturali disponibili limitando gli apporti chimici. Una percorso fortemente voluto, e reso possibile grazie al supporto dei nostri tecnici, che accompagnano l'agricoltore passo passo nella scelta del seme, dei tempi e delle modalità giuste di coltivazione, monitorando nel tempo l’ambiente.
2. Produzione
Dentro agli stabilimenti, le parole d'ordine sono risparmio energetico, recupero, energia pulita e qualità.
2. Produzione
Impatto ambientale
All'interno degli stabilimenti Valfrutta, l'attenzione all'impatto ambientale delle attività di produzione è costante in ogni fase. Il nostro obiettivo è da un lato quello di ridurre i consumi di energia elettrica, termica e di acqua necessari alla lavorazione, dall'altro limitare al massimo la produzione di rifiuti.
Il trattamento delle acque
Dal punto di vista delle risorse idriche, la nostra parola d'ordine è riciclo: tutti gli impianti Valfrutta sono dotati di circuiti idrici chiusi in grado di far ricircolare e quindi riutilizzare più volte la stessa acqua. In questo modo, riusciamo a recuperare circa il 70% dell'acqua che utilizziamo. Prima di essere restituita all'ambiente, l'acqua viene depurata e analizzata rispettando gli indicatori di performance ambientali.
3. Trasporto
Riduciamo gli spostamenti delle materie prime, e il 16% dei nostri prodotti finiti, viaggia in treno.
3. Trasporto
Stabilimento baricentrico
Trasportare le materie prime agli stabilimenti e successivamente i prodotti finiti ai centri di distribuzione e ai punti vendita richiede un consumo di energia. Anche in questo caso, Valfrutta lavora per minimizzare i consumi, ridurre gli spostamenti e avere così un impatto più leggero sull'ambiente. Per questo i nostri stabilimenti si trovano a una distanza media di circa 50 km dai campi: in questo modo il trasporto campo-stabilimento è ridotto e si inquina meno.
Logistica
Anche la logistica ci aiuta in questo senso: lo stabilimento di destinazione delle materie prime è individuato già sul campo, così da eliminare gli spostamenti superflui delle merci. Una volta finita la lavorazione, cerchiamo di incentivare il trasporto ferroviario: ad oggi il 16% dei nostri prodotti "viaggia" in treno a fronte di una media nazionale del 5% nel settore largo consumo *.
(* fonte: Centro di Ricerca sulla Logistica Università Carlo Cattaneo liuc).
4. Consumatore
Valfrutta Granchef è impegnato ad offrire tutto il gusto e la genuinità del migliore pomodoro italiano, direttamente dal campo alla tavola dei clienti
4. Consumatore
Al servizio dei professionisti della ristorazione
Valfrutta Granchef è costantemente impegnata ad offrire prodotti di elevata qualità, innovativi e ad alto contenuto di servizio, essenziali per chi vuole ottenere sempre il massimo nelle cucine dei principali segmenti della ristorazione, dai primi piatti della tradizione ai secondi più ricercati, dai contorni saporiti fino alla pizza.
La naturalità dei prodotti e la capacità di innovare permettono di proporre la gamma giusta per ogni locale, riuscendo a soddisfare davvero le esigenze e la creatività di ogni cuoco con prodotti di assoluta eccellenza, versatili nelle prestazioni e dalla migliore resa.